Surprise yourself with our recipe Shrimp Black Aguachile! This dish blends the freshness of the sea with the intensity of a unique black sauce. This recipe will guide you through each step to achieve a vibrant and flavorful dish, from preparing the shrimp to crafting the black sauce with a touch of habanero pepper. Discover the art of balancing fresh ingredients with an intense sauce, and treat your palate with this Shrimp Black Aguachile. Get ready to delight your senses with this delicious and authentic recipe!
Ingredients
| Shrimps | 400 g |
| Habanero pepper | 3 pcs |
| Garlic clove | 2 pcs |
| Red onion | 1/2 piece |
| Cambray onion | 2 pcs |
| Tomatillo | 1 piece |
| Jugo de tomate | 1/4 cup |
| Soy sauce | 2 tbsp |
| Huichol black sauce (hot sauce) | 2 tbsp |
| Tortilla | 1 piece |
| Lime | 12 pzas |
| Cucumber | 1/2 piece |
| Avocado | 1 piece |
Description
- Comienza por limpiar los camarones, retirando la cáscara y haciéndoles un corte en forma de mariposa. Colócalos en un bol grande.
- Corta la cebolla en juliana y agrégala al bol junto con los camarones. Añade el jugo de los 12 limones y sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca el bol en el refrigerador y reserva para que los sabores se integren.
- En una sartén, tuesta los chiles habaneros, las cebollas cambray, los dientes de ajo, el tomatillo y la tortilla hasta que estén bien tostados.
- Una vez tostados, licúa estos ingredientes con un poco de jugo de limón hasta obtener una salsa suave.Vierte la salsa en un recipiente y mezcla con la salsa de soya, salsa negra y jugo de tomate.
- Pica finamente un chile habanero y corta el pepino en medias lunas, y el aguacate en láminas.
- En un plato coloca el pepino, los camarones marinados, un chile habanero picado y el aguacate. Baña los camarones con la salsa negra preparada.
- Sirve el Aguachile Negro de Camarón acompañado de tostadas y disfruta de esta deliciosa preparación.
